Ingredientes que promovem fermentação, maciez e conservação em pães, bolos e massas de panificação.
• Ácido ascórbico
• Ácido Cítrico
• Ácido lático
• Ácido sórbico
• Amidos de batata
• Bicarbonato de amônio
• Bicarbonato de sódio
• Cacau em pó
• Carboximetilcelulose – CMC
• Ciclamato de sódio
• Corante caramelo
• Dióxido de silício
• Farinha de arroz
• Fécula de batata
• Fécula de mandioca
• Flocos de batata
• Fosfato de alumínio e sódio – SALP
• Fosfato tricálcico
• Glicerina bidestilada
• Goma guar
• Goma xantana
• Lecitina de soja
• Maltodextrina
• Metabissulfito de sódio
• Monoglicerídeo de ácidos graxos
• Pirofosfato de sódio
• Propionato de cálcio
• Proteína de soja
• Sorbato de potássio
• Substituto de cacau
• Substituto de gordura
• Substituto de ovos
